La carte du soir

Notre carte se présente à partager, vous pouvez faire votre propre sélection en mélangeant les
différentes touches selon vos goûts. Nous recommandons pour une personne un choix de deux pièces.

🌱 Panisses, yaourt Grec et zaatar.

10€

🌱 Mousse patates douces, condiment tandoori et focaccia.

9€

🦐 Gambas snackées, pleurotes, jus corsé & lait de coco et chips chou kale.

23€

🌱 Ragoût de lentilles au gingembre, mousse de lentilles, sarrasin soufflé et pickles oignons rouges.

10€

🐮 Effiloché d’agneau au curry Madras, pain Pita, salade d’herbes et pickles graines de coriandre.

23€

🥚 Sucrine braisée, shiitake, aïoli fumé, oeufs de caille pochés et tuile de pain.

12€

🐷 Pluma de cochon « Duroc », crème de carottes, oignons caraméliséset chimichurri.

22€

🌱 Chou-fleur rôti, crème de chou-fleur & raifort, condiment cardamome et tuile moutarde à l’ancienne.

12€

🌱 Raviole de céleri, fromage chèvre frais, coulis cresson, Granny Smith et amandes torréfiées.

14€

🌱 Courge spaghetti, purée ail rôti, sauce Lillet, écume noisette et main de Buddha.

11€

🧀 Sélection de la fromagerie l’Art Des Choix.

15€

La touche sucrée

🧁 Pomme, jasmin, burrata et miel.

9€

🧁 Chocolat, lentille et foin.

10€

🧁 Citron, curry noir et muscovado.

10€

Tout nos plats sont élaborés à partir de produits frais et bruts, travaillés dans le respect de nos saisons.
Provenance au plus près de chez nous.