La carte du soir

– À PARTAGER –

🌱 Panisse et yaourt grec au piment de Bresse. (6 pièces)

9€

🌱 Crème de champignons, noisette et pain de campagne.

11€

– LES ENTRÉES –

🌱 Betterave confite, romarin et cidre.

16€

🌱 Topinambour, café et sauge.

13€

🌱 Châtaigne, pain grillé et oignon.

16€

– LES PLATS –

🐔 Suprême de volaille, potimarron, estragon et gruyère.

24€

🐟 Saint-jacques, brocoli, ail noir et pistache.

28€

🌱 Risotto de petit épeautre, carotte et orange.

22€

🐷 Côte de cochon du Domaine Abotia, beurre noisette
et panais rôti.

45€

– LES FROMAGES –

🧀 Sélection de fromages de la région. (pour 1 personne)

11€

🧀 Fromage travaillé, sorbet au lait de chèvre, mousse de chèvre, chutney de poire et crumble au poivre.

12€

– POUR FINIR … LES DESSERTS –

🧁Thym citron, bergamote et meringue.

12€

🧁 Pain d’épices, caramel et pomme.

12€

🧁 Chocolat, noisette et mascarpone.

12€

Tout nos plats sont élaborés à partir de produits frais et bruts, travaillés dans le respect de nos saisons.
Provenance au plus près de chez nous.